싱크대와 조리대 청소, 음식이 닿는 면을 따로 보기

싱크대 주변에는 식기, 수세미, 건조대와 음식물이 함께 놓이기 쉽습니다. 청소를 시작하기 전에 조리 준비 면과 물이 닿는 면, 배수구 주변을 나누고 옮겨 둘 물품의 자리를 확보합니다.

사진에는 싱크대 배수구 가까이에서 호스 형태의 부품을 다루는 모습이 보입니다. 표면 소독이나 막힘 해소를 완료한 사례로 설명하지 않으며, 이 글은 주방의 표면 청소 범위를 정하는 일반 안내입니다.

CDC는 표면에 적합한 제품을 라벨에 따라 사용하도록 안내합니다. 식품 접촉면 사용 가능 여부와 사용 후 헹굼 조건도 제품에서 확인하며, 세정제를 썼다는 이유만으로 소독까지 완료했다고 보지 않습니다.

• 조리대와 싱크볼의 재질 및 표면 손상
• 남아 있는 음식물과 기름기 위치
• 식품 접촉면에 사용할 수 있는 제품인지
• 배수구 주변에 쓴 도구의 분리 여부

사용 중인 식기와 식품을 청소 구역에서 치운 뒤 눈에 보이는 잔여물을 정리합니다. 재질에 맞는 도구와 제품을 선택하고 라벨의 사용·헹굼 방법을 따릅니다. 확인되지 않는 표면에는 강한 마찰이나 약품을 먼저 적용하지 않습니다.

배수구 가까이 사용한 도구를 조리대에 바로 옮겨 쓰지 않도록 구역을 정합니다. 청소 후에는 거품과 잔여물이 남는 모서리, 건조대 받침 아래를 살피고, 마른 상태를 확인해 정리한 식기와 물품을 다시 놓습니다.

1. 식품과 식기를 보호할 별도 자리를 준비한다.
2. 표면 재질과 제품 사용 조건을 확인한다.
3. 배수구 주변과 조리면의 도구를 구분한다.
4. 라벨에 맞게 마무리하고 잔여물과 물기를 살핀다.